Kurs
Lær noe med hendene. Sammen med andre.
Vi deler gjerne det vi har lært – om skog, verktøy, mat og håndverk. Kursene settes opp når nok mennesker har meldt interesse. Si ifra hva du har lyst til å lære, så tar vi kontakt når vi planlegger.
Foto: Lars Mikkel Raudberget01
Motorsagkurs
Skogen rundt gården gir oss ved, lys og plass til at nye ting kan vokse. Det krever en motorsag – og respekt for den. Her er tanken å lære trygg bruk, godt vedlikehold og hvordan man jobber i skogen uten å ødelegge mer enn man får til.
02
Snekkerkurs
Det meste på Kollerøs er reparert, flyttet eller satt opp igjen for hånd. Bli med inn i verkstedet og lær grunnleggende teknikker med gammelt og nytt verktøy – og litt om hvorfor gammelt treverk er verdt å ta vare på.
03
Surdeigskurs
Mel, vann, salt og tålmodighet. Vi deler det vi har lært om å holde liv i en surdeig og bake brød som faktisk smaker av noe. Og om alle gangene det ikke ble helt som planlagt.
04
Kurs i fermenterte drikker
Kombucha, kvass og andre levende drikker som bobler stille i glass på kjøkkenbenken. Om bakterier som venner, smak som utvikler seg over tid, og hvordan du kommer i gang hjemme.
Foto: Lars Mikkel Raudberget05
Pizza i vedfyrt ovn
Vedovnen på gården har bakt mange pizzaer. Lær å fyre den riktig, lage en deig du blir glad i, og få bunnen sprø og luftig på samme tid. Resultatet spiser vi sammen ved langbordet.
06
Sanking av ville vekster med matlaging
Skogen og kantsonene rundt Langen er fulle av spiselige ting, hvis du vet hva du ser etter. Først en tur ut for å sanke, så en tur inn på kjøkkenet for å lage mat av det vi fant.
07
Spekepølsekurs
Et gammelt håndverk som handler om salt, tid og god råvare. Lær hvordan man lager, henger og tørker egne spekepølser – og hvorfor det er verdt å vente.
Meld interesse
Hva har du lyst til å lære?
Velg ett eller flere kurs. Når det er nok interesse, planlegger vi tidspunkt og innhold – og du hører fra oss først.
Du trenger ingen konto, og du forplikter deg ikke til noe.